Gastronomie

Speisekarte im Mai

Kleine Tapas

 Dreierlei selbstgemachte vegane Butter

Tomatenbutter, Zitronen-Tymianbutter &

Kräuterbutter mit Steinofenbaguette ^Weizen

5,20 €

 Selbstgemachte vegane Aioli ¹²

mit Steinofenbaguette ^Weizen

3,90 €

 Oliven mit Steinofenbaguette ^Weizen

4,50 €

 Selbstgemachtes Mojo (kanarische Gewürzsauce):

Rojo & Verde

mit Steinofenbaguette^Weizen

5,90 €

 Drei Selbstgemachte vegane Empanadas^Weizen

Mais, Erbsen, Möhren

7,50 €

 Snacks

 Kleiner gemischter Salat mit Steinofenbaguette^{Weizen, 12}

4,10 €

 Großer gemischter Salat mit Steinofenbaguette^{Weizen, 12}

8,10 €

 Großer gemischter Salat mit frittiertem Spargel und

veganem Sauce-Hollandaise Dressing,

dazu Steinofenbaguette^Weizen

13,50 €

 Großer gemischter Salat mit gratiniertem Ziegenkäse⁴ und

karamellisierten Walnüssen⁸, dazu Agaven-Senf¹²-Dressing,

dazu Steinofenbaguette^Weizen

12,50 €

 Grobe Currywurst mit hausgemachter Currysauce und 

 Pommes mit Ketchup & Mayo^{1, 4} oder

Süßkartoffelpommes mit Kräuterschmand ⁴

8,50 €

 Vegane Bratwurst^{Weizen, 13} mit hausgemachter Currysauce und

Pommes mit Ketchup & veganer Mayo^{12, 13} oder

Süßkartoffelpommes mit Kräuterschmand ⁴

8,50 €

 Süßkartoffelpommes mit Kräuterschmand ⁴

oder  Pommes mit Ketchup & Mayo^{1, 4}

4,90 €

 Burger

 Veganer Burger

Süßkartoffel-Patty mit Pinienkern-Panade⁸ mit Salatbouquet, Tomaten, rote Zwiebeln, veganer Mayo^{12, 13}

& Apfel-Ingwer-Chutney ^Weizen

13,50 €

 Burger mit Fleisch

Rinderpatty mit Salatbouquet, sauren Gurken, Tomaten, roten Zwiebeln, Cheddar-Käse⁴, Senf¹², Ketchup & Mayo^{1, 4, Weizen} 

14,90 €

 Zu den Burgern erhaltet ihr Pommes mit Ketchup & Mayo^{1, 4}  oder Süßkartoffelpommes mit Kräuterschmand ⁴ .

 Flammkuchen

 Flammkuchen^Weizen mit Schmand⁴ , Speck, Zwiebeln und Käse⁴

9,20 €

 Flammkuchen^Weizen mit veganem Schmand¹³, grünem Spargel,

Cherrytomaten und veganem Käse

10,50 €

 Pasta Vegan

 Tagliatelle^Weizen mit Tomatensoße, saisonales Gemüse und

veganem Käse

9,80 €

 Schnitzel

 Schnitzel^Weizen vom Schwein mit Bärlauch-Sahne⁴-Sauce,

dazu Pommes mit Ketchup & Mayo^{1, 4} oder Süßkartoffelpommes mit Kräuterschmand ⁴ und ein kleiner Frühlingssalat¹²

15,60 €

 Dessert

 Gießener Zimtwaffel^{1, 4, Weizen} 4,50 €

mit Pflaumen-Heidelbeer-Gelee +1,90 €

Vanille Eis⁴ +1,50 €

Sahne⁴ + 0,90 €^1,4,9