Gastronomie – Waggonhalle Marburg

Die Gaststätte Rotkehlchen ist in der Waggonhalle beheimatet und gehört zu den attraktivsten Adressen in Marburg.

Das einzigartige Flair rührt von der Lage in der alten Waggonhalle, deren Industriearchitektur des frühen 20. Jahrhunderts für viele eine willkommene Alternative zur ewigen Fachwerkkulisse Marburgs ist.

Neuigkeiten

ab september 2025 darf ich – johanna – diesen besonderen ort übernehmen.

einige kennen mich vielleicht schon aus dem café frau friedrich, von súp_di oder noch aus der zeit meiner ausbildung zur veranstaltungskauffrau hier in der waggonhalle.

jetzt schließt sich der kreis. ich freue mich riesig, dass das

rotkehlchen weiterlebt – nicht nur als restaurant, sondern als ort, an dem wir

zusammenkommen, genießen und auch mal durchatmen dürfen.

meine vision? gastronomie nicht nur als „schnelle nahrungsaufnahme“, sondern als bewussten

begegnungsraum – eine dienstleistung mit bedeutung, gerade in dieser schnelllebigen zeit.

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Wir suchen Kochpersonal. Bewerbungen an rotkehlchen-service@waggonhalle.de

Speisekarte ab Juli

KLEINIGKEITEN

zu allen kleinigkeiten reichen wir euch baguette (9)

kleinigkeiten platte
(wir stellen euch vier verschiedene kleinigkeiten zusammen)
19.90

olivenöl & meersalz
4.50

getrocknete tomaten (vegan)
4.50

hummus (vegan) (6)
4.90

nocellara oliven (vegan)
5.30

tomatenbutter (vegan)
4.90

pfefferbeißer mit senf (12)
7.00

bergkäse mit zwiebelchutney (4)
7.50

blumenkohl creme (vegan)
5.90

gratinierter ziegenkäse mit zwiebelchutney (4)
7.90

SÚP_DI ANGEBOT

buddha bowl (glutenfrei möglich)
reisnudelsalat mit tamarindendressing.
bedeckt mit hühnerfleisch oder gebratenem tofu (13).
der salat wird mit frischen salatblättern,
gurke, paprika, rotkraut, möhren, minze & koriander angerichtet.getoppt wird er mit erdnüssen,
chilifäden, schwarzem pfeffer,
röstzwiebeln9 & bohnensprossen (13)
15.00

cà ri (glutenfrei)
vietnamesisches gemüse curry von möhren, kartoffeln & süßkartoffeln. wahlweise mit hühnerfleisch oder gebratenem tofu (13). dazu wird jasmin reis serviert. selbstgemachte currypaste, champignons, kichererbsen & grüne bohnen. getoppt wird das curry mit koriander, bohnensprossen & erdnüssen.
14.00

BISTROKARTE

fritten
ketchup
vegane mayo (12)
4.90

currywurst /
vegane jackfruit-currywurst (5,9,13)
portion fritten
hausgemachte currysoße
10.50

klassischer flammkuchen (4,9)
schmand | rote zwiebeln | schinkenwürfel | gouda.
13.50

SALATE

zu allen salaten reichen wir euch baguette

bunter tomatensalat & burrata fritta (4,9)
rucola pesto | balsamico |
basilikum | kräuterbaguette
13.50

SPEISEN

bruschetta [vegan]
tomaten | basilikum | geröstetes baguette (9)
8.90

SÜSSES

süßer flammkuchen [vegan möglich] (mandeln,9)
schmand | apfel | mandelblättchen |
zimt | zucker
10.90

aprikosen tarte [vegan] (mandeln,9)
mandel-mürbeteig | pistazien | vanilleeis
8.90

waffel (1,4,9)
puderzucker
4.50
sahne (4)
+1.00
kugel eis (4)
+1.60

Enthaltenen Allergene: 1 Eier, 2 Fisch, 3 Krebstiere, 4 Milch, 5 Sellerie, 6 Sesamsamen, 7 Schwefeldioxid und Sulfite, 8 Erdnüsse, 9 Glutenhaltiges / Getreide, 10 Lupine, 11 Schalenfrüchte, 12 Senf, 13 Sojabohnen, 14 Weichtiere, 15 Honig

Öffnungszeiten

Mittwoch bis Sonntag ab 16 Uhr

(Küche bis 21:30 Uhr)

Wegen geschlossener Veranstaltungen ist die Gastronomie an folgenden Tagen nicht geöffnet:

August

Fr 14.08.

Sa 15.08..

Hinweis: Wir akzeptieren EC-Kartenzahlung sowie Mastercard und Visa.

Tisch reservieren

Inhaberin: Johanna Krüger

für Informationen zum vietnamesischen Essensangebot:
http://sup-di.com

Räume mieten

Gerne richten wir ihre Feier in unseren verschiedenen Räumlichkeiten nach ihren Vorstellungen und Wünschen aus.

Mehr

Ansprechpartnerin

Johanna Krüger

rotkehlchen@waggonhalle.de
Tel.: 06421 – 681267

Gutscheine

Der Gutschein ist einlösbar für Veranstaltungen in der Waggonhalle Marburg und für Speisen und Getränke in der Gaststätte Rotkehlchen.

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