Das Parkhaus an der Waggonhalle ist fertig gebaut • Die Nutzung ist kostenpflichtig • Für unsere Gäste rabattieren wir die ersten beiden Stunden (3 Euro). Sie können jedoch auch alternativ die Parkplätze der Käthe-Kollwitz-Schule täglich ab 14:00 Uhr kostenfrei nutzen.

Winzermenü mit Axel Schmitt

im Rotkehlchen

Das Team des Rotkehlchens in der Marburger Waggonhalle, das Weingut Axel Schmitt und wir vom Wein & Käse, haben uns zusammen getan, um Ihnen einen Abend mit hochkarätigen Weinen und einem hervorragenden Essen anzubieten. Ergänzend wird Axel Schmitt persönlich, Sie mit spannenden Informationen zu den verschiedenen Weinen versorgen.

Sein Weingut liegt im sonnigen Hügelland westlich des Rheins zwischen Mainz und Bingen. Hier betreibt die Familie Schmitt seit 1672, aktiv Weinbau. Schon seit 1978 nur noch nach ökologischen Prinzipien und das schmeckt man auch. So ist Herr Axel Schmitt ebenfalls Mitbegründer des Labels Ecovin für besonders streng ökologisch erzeugte Weine. Wir sind gespannt auf Ihre Meinung.

Ohne zu viel vorweg nehmen zu wollen, hier schon mal ein Überblick darüber, was Sie kulinarisch zu erwarten haben:

 

Menü

  • Begrüßungssekt Brut von der Rieslingtrau
  • Kürbis- Ingwersuppe mit karamellisierten Kürbiskernen und Steinofenbaguette, dazu einen trockenen Sauvignong Blanc
  • Feldsalat mit Entenbrust an Orangen Balsamico-Vinaigrette

oder

Feldsalat mit panierten Pilzen an Kräuter-Vinaigrette (vegan), dazu einen trockenen Grauen Burgunder

  • Wildgulasch mit Preiselbeerbirne und hausgemachten Spätzle

oder

Kartoffel-Karotten-Rösti an Wurzelgemüse und Kräuterschmand (vegan) dazu einen Spätburgunder Barique

  • Schokokuchen, wahlweise auch vegan,

dazu eine feinfruchtig, süße Riesling Auslese

 

 

Wir freuen uns auf Sie !

Karten gibt es im Rotkehlchen in der Waggonhalle und bei Wein&Käse in der Untergasse 3, 35037 Marburg

Gutscheine

Der Gutschein ist einlösbar für Veranstaltungen in der Waggonhalle Marburg und für Speisen und Getränke in der Gaststätte Rotkehlchen.

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